Apfelmuß à la KOKOPELLI
Äpfel
Wasser
Zimtstange
Zimtpulver
Vanille gemahlen
Ahornsirup
Xylit (Holzzucker/Birkenzucker)
Zitrone
Äpfel in kleine Spalten schneiden. Wenn es reife Äpfel sind, das Kernhaus, entfernen.
Eine Zimtstange mit dazu geben.Mit etwas Wasser aufkochen, etwas Zitronenschale (oder noch besser, etwas von einer gefrohrenen Zitrone) reinraspeln.
Mit Ahornsirup, Xylit (Holzzucker/Birkenzucker), etwas gemahlener Vanille und Zimtpulver abschmecken.
Ich verwende Xylit sehr gerne als Zucker-Ersatz. Es gibt den Gerichten, neben seinen anderen gesunden Vorteilen, dann noch eine extra Portion "Frische" mit.
Lassen Sie es sich schmecken!